La flambée des prix des œufs ? 5 raisons pour lesquelles les poulets de basse-cour peuvent être la réponse

Les raisons de la flambée des prix des œufs

Les prix des œufs ont bondi dans tout le pays, et les plus durement touchés sont ceux qui ont des familles nombreuses, des revenus limités ou des programmes fédéraux avec des directives d'achat strictes, et les petites entreprises dont les bénéfices dépendent du coût des aliments.

Ici, au Colorado, il est difficile de trouver un paquet de 12 œufs pour moins de 5,00 $, si l'on est capable de trouver des œufs. Selon le Los Angeles Times, le prix de détail moyen d'une douzaine de gros œufs est passé à 7,37 dollars en Californie au cours de la première semaine de 2023, contre 2,35 dollars à la même époque l'année dernière. Ceux qui sont déjà touchés par l'inflation des coûts des produits d'épicerie de base ont été les plus durement touchés par la hausse du coût des œufs.

La responsabilité de la flambée des prix des œufs continue d'être contestée par les consommateurs, les propriétaires de magasins, les politiciens et la communauté agricole. Les causes de la flambée des prix des œufs ont été attribuées à la grippe aviaire, qui a tué plus de 49 millions de poulets rien qu'en 2022, les États avec de nouveaux mandats sans cage, l'inflation, le coût de l'essence, les pénuries de main-d'œuvre et le coût des aliments.

Garder des poulets de basse-cour est plus facile que vous ne le pensez

Alors que certains envisagent des œufs lyophilisés ou des alternatives aux œufs, d'autres envisagent d'élever leurs propres poulets de basse-cour. C'est vrai - les banlieusards et les citadins enfilent leurs salopettes et leurs bottes de poulet et élèvent des poules dans leur propre arrière-cour.

5 raisons pour lesquelles élever des poulets de basse-cour peut être pour vous

Bien que les œufs frais soient l'avantage le plus évident des poulets de basse-cour, il existe d'autres raisons d'envisager de garder des poules.

1. Devenir autonome (et économiser de l'argent)

L'élevage de poulets de basse-cour peut être considéré comme le passe-temps «passerelle» qui mène à de nombreux autres qui ouvrent la voie à l'autosuffisance. Une poule de basse-cour bien nourrie et productive peut pondre jusqu'à 250 œufs par an.

Si l'on considère le prix des œufs en Californie (0,61 $ par œuf), cela représente une économie de 152 $. Augmentez cela à un troupeau de 4 poules et cela représente une économie de 608 $. Cependant, il faut reconnaître qu'il n'est pas entièrement gratuit de démarrer un troupeau de basse-cour, et les coûts de démarrage et d'entretien doivent également être pris en compte avant de se lancer dans l'élevage de poulets.

Les coûts peuvent varier considérablement, et tandis que les propriétaires de poulets aisés dépensent des centaines de dollars pour des poulaillers sophistiqués, des mangeoires automatisées, des portes de poulet électriques et des races de poulets exotiques, le reste d'entre nous peut être assez créatif pour établir un troupeau avec des coûts minimes.

Heureusement, il existe de nombreuses façons innovantes d'économiser de l'argent et d'élever un troupeau heureux et en bonne santé. J'encourage ceux qui souhaitent démarrer un troupeau avec un budget limité à contacter leur magasin d'alimentation local et à rejoindre des groupes de médias sociaux locaux dédiés à l'élevage de poulets. Il existe vraiment un vaste réseau de propriétaires de poulets qui sont prêts à aider et à soutenir les débutants dans leur entreprise d'élevage de poulets de basse-cour.

2. Des œufs plus frais et plus sains

Les œufs frais provenant directement de l'arrière-cour seront toujours plus frais que les œufs achetés en magasin, qui ont généralement plusieurs semaines au moment de leur achat. Tout propriétaire de poulet de basse-cour vous dira que leurs œufs sont de couleur plus profonde et plus savoureux que n'importe quel œuf emballé que l'on trouvera dans le magasin.

Pour ceux qui s'intéressent à la science factuelle, une étude a montré que les œufs de poules au pâturage contenaient deux fois plus de vitamine E et d'acides gras oméga-3 à longue chaîne, et la concentration de vitamine A était 38 % plus élevée que celle des œufs de poules en cage. Lorsqu'il s'agit d'œufs délicieux, les œufs de poules de basse-cour gagneront toujours le test de goût.

Pouvez-vous repérer la différence ?

3. Engrais gratuit

Le fumier de poulet est considéré comme un engrais complet car il contient les trois principaux ingrédients que sont l'azote, le phosphore et le potassium, ce qui en fait un excellent choix pour faire pousser des plantes saines.

Gardez à l'esprit que le fumier de poulet nécessite un compostage avant de l'utiliser comme engrais en raison de la nécessité de réduire les niveaux d'ammoniac et de détruire les agents pathogènes nocifs.

Une fois que vous réalisez que les gens achètent du fumier de poulet pour 5 $ la livre sur Amazon, vous pourriez vous retrouver non seulement dans le commerce des œufs, mais aussi dans le commerce du fumier.

4. Nourrissez les poulets, pas les décharges

Les poulets sont essentiellement des dinosaures miniatures prêts à dévorer tout ce qui se présente à eux. Les poulets mangent presque tout, des restes de dinde de Thanksgiving (oui, je sais que cela semble faux) aux fruits et légumes flétris qui n'ont pas réussi à être coupés à la table du dîner.

Les propriétaires de poulets peuvent économiser sur les factures d'alimentation (et les sacs poubelles) en donnant aux poulets leurs restes. Veillez simplement à éviter de donner aux poulets des aliments riches en graisses ou en sucre, car cela peut causer des problèmes de santé aux oiseaux voraces. Il faut également être conscient des aliments toxiques et des plantes qui peuvent causer des maladies ou être mortelles pour vos poules affamées.

5. Divertissement gratuit (alias "Chicken TV")

Les poulets ne sont pas seulement des animaux de compagnie avec un but, ils offrent également un divertissement gratuit. Devenir propriétaire d'un poulet de basse-cour signifie apprendre à se disputer un poulet échappé, identifier rapidement un coq adolescent avant qu'il n'apprenne la chanson de son peuple et réveiller le quartier à 4 heures du matin, éduquer les voisins à apprécier les chansons d'œufs ridiculement bruyantes et découvrir qu'il y a est vraiment un ordre hiérarchique pour un troupeau de poules. On découvrira également que les poulets vous trouveront aussi amusants que vous les trouvez.

Les poulets de basse-cour sont-ils faits pour vous ?

Si vous êtes convaincu que vous souhaitez élever votre propre troupeau de basse-cour, assurez-vous de vérifier les lois de zonage de votre comté local pour vous assurer que les poulets sont légaux à élever dans votre région.Si vous souhaitez en savoir plus sur l'élevage de poulets 101, Farmer's Almanac contient des informations détaillées pour le propriétaire de poulet en herbe.

© 2023 Kelly Wagner