Canards et poulets: les avantages d'élever des canards
Les canards agissent-ils comme des poulets?
Lorsque vous pensez à un œuf, vous imaginez très probablement un œuf de poule. Mais l'élevage de canards d'arrière-cour gagne lentement en popularité.
Mon amie Katrina aide à gérer l'entreprise d'oeufs de sa famille. Chaque matin, elle se lève avant d'aller à ses autres emplois pour laisser les poulets et les canards sortir de leur poulailler et donner à tout le monde du grain et de l'eau. Les canards aiment jouer dans l'arroseur.
Un jour, Katrina avait besoin de quelqu'un pour «s'asseoir à la ferme» pour elle pendant qu'elle voyageait, et j'ai volontiers fait du bénévolat. En m'approchant du poulailler le soir pour enfermer les oiseaux pour la nuit, j'ai vu que les poulets étaient déjà entrés se percher, tandis que les canards étaient toujours blottis ensemble à l'extérieur. J'étais un peu consterné - la pensée d'élever des canards ne semblait pas prometteuse. Mais alors que j'atteignais leur plume, au signal, ils se retournèrent tous, et un à la fois, emmitouflé délicatement un seul fichier dans la coopérative. Pas de chichi ni de moue après tout.
C'était mignon, c'était intelligent et j'ai été séduit par les canards! À la ferme de Katrina, les poulets et les canards vivent côte à côte, mais comme je l'ai appris, les canards sont des créatures très différentes.
Au cas où vous vous demanderiez ...
Un troupeau d'oies.
Un flot de canards.
Un troupeau de poulets.
Les canards sont plus intelligents et plus sympathiques que les poulets
Les canards semblent plus intelligents et ont plus de personnalité que les poulets. Les canetons et les oisons (bébés oies) s'impriment sur les humains, pas les poulets. Si un humain est le premier et le seul organisme plus grand que lui présent à l'éclosion de l'œuf, le caneton / oison suivra probablement cette personne comme si c'était sa mère, voulait dormir à côté d'elle, manger avec elle, etc. .
L'impression est une fonctionnalité de canard ridiculement mignonne, comme le montre cette vidéo YouTube d'un caneton essayant désespérément de suivre son rythme humain.
Les canards élevés en étroite collaboration avec les humains peuvent également apprendre à reconnaître les visages. Cependant, mon amie Katrina avertit les futurs propriétaires de canards que les canetons mâles de Barbarie ne devraient pas être autorisés à imprimer. Bien qu'ils soient doux à un jeune âge, en tant qu'hommes adultes, ils deviennent arrogants et agressifs sans crainte des humains.
Comment les œufs de canard et de poulet se comparent-ils en nutrition?
Lequel est venu en premier, le poulet ou l'œuf ... ou le canard?
Les œufs de canard sont supérieurs aux œufs de poule à bien des égards, bien que le goût plus fort dissuade certaines personnes. Vous trouverez ci-dessous un aperçu des comparaisons d'oeufs de poule et de canard.
- Les œufs de canard sont un peu plus gros que les œufs de poule. L'apport calorique comparé: Œuf de canard: 108 Kcal. Oeuf de poule: 75 Kcal.
- Par gramme, les œufs de canard sont plus nutritifs et contiennent des oméga 3, des minéraux et des vitamines plus bénéfiques que les œufs de poule.
- Les œufs de canard ont un goût plus fort et plus gras que les œufs de poulet, et la même chose peut certainement être dite en comparant les deux viandes.
- Les œufs de canard sont excellents pour la cuisson en raison de la teneur plus élevée en protéines de l'œuf. (Cela est dû au rapport plus élevé de l'albumine (partie blanche) et du jaune d'oeuf de canard.)
- Les œufs de canard sont des aliments alcalins, tandis que les œufs de poule sont acides. Les aliments alcalins produisent des conditions anticancéreuses dans le corps.
- Les œufs de canard ont une teneur en cholestérol plus élevée que les œufs de poule, ce que certains nutritionnistes diraient être un problème et d'autres non, car c'est le bon cholestérol HDL.
- Enfin, les œufs de canard ont une coquille plus épaisse que les œufs de poule, ce qui leur permet de rester frais plus longtemps (jusqu'à 6 semaines s'ils sont réfrigérés!).
Autres avantages de l'élevage de canards
- Les canards sont plus faciles à garder enfermés dans de simples enclos, tandis que les poulets sont des artistes d'évasion qui semblent trouver tous les trous.
- Les canards n'en ont pas besoin, mais aiment avoir accès à un petit plan d'eau. Si vous avez environ 10 canards, une piscine pour enfants suffit amplement.
- Les canards et les poulets parqués dans un jardin peuvent être d'excellents éradicateurs de ravageurs, mais les canards sont de meilleurs chasseurs de limaces et d'escargots que les poulets.
- En Asie, les canards sont élevés dans des rizières. En nageant dans les rizières inondées, ils font caca et ajoutent une importante source d'engrais naturel.
