Les meilleurs poulets pour l'arrière-cour

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Pourquoi voulez-vous élever des poulets? Pour les œufs ou la viande?

Certains poulets sont des pondeuses, et certains poulets sont mieux élevés pour la viande. Certains des types de poulets les plus anciens, cependant, sont ce qu'ils appellent des poulets à double usage, ce qui signifie qu'ils sont bons pour les deux. À mon avis, ces races doubles sont un meilleur choix pour la cour car vous pouvez élever la plupart des poules pour la ponte et la plupart des coqs que vous pouvez abattre quand ils sont très jeunes. Les poules plus âgées qui ont dépassé l'âge de ponte ont une viande dure mais peuvent être cuites dans des ragoûts ou cuites sous pression pour plus de tendreté.

Les poulets à double usage ont tendance à être plus robustes que les oiseaux cultivés dans le commerce et sont adaptables à tout climat dans lequel ils se trouvent. Ces oiseaux peuvent vivre pendant des années, et viennent dans une variété de couleurs et de tempéraments.

Les races à double usage sont le meilleur choix pour la ferme de type ferme de basse-cour, car elles peuvent se nourrir pour certains de leurs propres aliments et peuvent fournir au ménage de la viande et des œufs. Ces poulets peuvent être cultivés pour la viande, et vous n'avez jamais à vous soucier de la façon dont vous stockerez la viande. Chaque fois que vous voulez faire cuire un poulet, c'est juste là dans l'arrière-cour. Il est disponible, c'est-à-dire si vous êtes prêt à faire ce qu'il faut pour préparer ces poulets pour la cuisson. Certaines personnes, cependant, ne sont pas disposées à faire leur propre boucherie, mais, croyez-moi, vous pouvez le faire, très facilement, une fois que vous aurez compris.

Plus important encore, les poulets à double usage sont durables. Tant que vous ne tuez pas tous les coqs, vous pouvez faire éclore des œufs à l'aide d'un incubateur. De plus, les poulets de race à double usage sont plus susceptibles de se reproduire, ce qui signifie que les poules peuvent décider d'éclore des œufs pour vous. En ce qui concerne l'augmentation de votre troupeau, c'est très bien, mais si la production d'œufs est ce que vous recherchez, une poule couveuse arrêtera de pondre pendant le temps qu'elle pond sur ses œufs et pendant le temps qu'elle élève son couvain.

Races de poulet à double usage

Certains des poulets de race à double usage comprennent: Australorp, Brahma, Braekel (Brakel), Buckeye, California Grey, Chantecler, Cubalaya, Derbyshire Redcap, Dominique, Dorking, Faverolles, Holland, Iowa Blue, Java, Jersey Giant, Marsh Daisy, Naked Neck, New Hampshire Reds, Norfolk Grey, Buff Orpington, Plymouth Rock, Poltava, Red Shaver, Rhode Island Red, Rhode Island White, Scots Dumpy Scots Grey, Sussex, Winnebago, Wyandotte. Bien que je ne vais pas couvrir tous les avantages et les inconvénients de toutes les races, voici quelques-unes des races plus en détail.

Dominique

Cet oiseau est bruyant, avec beaucoup de personnalité. Cet oiseau est un petit poulet de ferme traditionnel. Ils produisent un nombre moyen de petits œufs, et ils sont relativement petits, donc leur viande est un peu petite. La viande de ce poulet, cependant, est savoureuse. Ces poules devraient avoir un coq avec elles pour les protéger si elles sont en liberté ainsi qu'à des fins de reproduction. Les poules sont souvent trop occupées à chercher de la nourriture et ne font pas attention aux faucons.

Rhode Island Red

Les Rhode Island Reds ont été développés pour la première fois à Little Compton, Rhode Island, vers 1830. Les premiers troupeaux avaient souvent des troupeaux peignés simples et roses parce que c'était du Malais que le poulet Rhode Island Red obtenait sa couleur rouge foncé, sa constitution solide et sa dureté. plumes.

Il est recommandé de se procurer des Rhode Island Reds auprès d'un éleveur. Nous avons élevé ces poulets à partir d'œufs et je peux comprendre pourquoi. Beaucoup de nouveau-nés ont été déformés au moment de l'éclosion, ce qui indique un défaut génétique quelconque.

Nos poulets pondaient presque toujours de gros et très gros œufs et produisaient de la bonne viande. J'ai lu que les coqs sont méchants avec des corbeaux bruyants, mais les poules sont calmes et dociles. Je peux témoigner du chant et de la douceur des poules, mais je n'ai jamais eu de problème avec les coqs qui m'attachent ou qui que ce soit d'autre. J'ai eu des enfants autour de nos coqs rouges du Rhode Island sans incident.

Les Rhode Island Reds sont un bon choix pour le propriétaire d'un petit troupeau et sont une race recommandée pour l'élevage en liberté. Ces poulets peuvent supporter à la fois la chaleur et le froid. Ils peuvent mieux gérer les régimes marginaux et le mauvais logement que les autres races tout en produisant des œufs. Ce sont les meilleures pondeuses des races à double usage. La plupart des rouges montrent une couvaison. La variété Rose Comb est légèrement plus petite que la variété Single Combed. Il n'est pas rare que la couleur rouge se fane si ces poulets sont exposés au soleil.

Java

Le Java est la deuxième race de poulet la plus ancienne développée aux États-Unis et maintenant considérée comme en voie de disparition. La race a vu le jour aux États-Unis entre 1835 et 1850 (Europe en 1885). Cet oiseau est très grand et très lent à mûrir. Par rapport aux rouges du Rhode Island, les coqs sont dociles, mais protecteurs et bruyants. Ces poulets sont bons pour l'élevage en liberté. Ils ont une production moyenne d'œufs, bien que les Javas se développent plus lentement que les races modernes, ils ont été notés pour leur production de viande au cours des années 1800. Le Java a été utilisé dans la création des races Plymouth Rock et Jersey Giant.

Faverolles

Les Faverolles sont de jolis oiseaux avec des manchons, une barbe, des pattes à plumes et cinq orteils. Le saumon faverolles est le type le plus couramment disponible. Ces oiseaux sont d'excellentes couches d'hiver et sont un bon choix pour les hivers nordiques. Ils ont une viande savoureuse. Les coqs sont immenses, royaux et dociles, et les poules sont magnifiques. Il est important de noter que ce n'est pas une bonne idée de mélanger cette race avec d'autres races de poulets car les Faverolles sont si dociles qu'elles sont au bas de la hiérarchie.

Sussex

Si vous recherchez des oiseaux familiaux excellents avec les enfants, alors le Sussex est votre oiseau. Cet oiseau vous fera vous sentir comme une star de cinéma en vous suivant dans la cour. Ces poulets sont des producteurs d'œufs élevés, de grands butineurs et un bon oiseau de viande.

New Hampshire Red

Dérivé du Rhode Island Red, le New Hampshire Red diffère en ce qu'il produit moins d'oeufs mais plus de viande. Ils mûrissent plus rapidement que le Rhode Island et sont plus vigoureux.

Wyandottes

Avec des plumes magnifiquement lacées, les Wyandottes ne sont pas des oiseaux de compagnie et ont tendance à être très agités, mais très intelligentes. Cet oiseau fait mieux en confinement que les autres poulets à double race. Il est également extrêmement résistant à l'hiver. Ce poulet produit des œufs de couleur crème et a une production d'œufs légèrement supérieure à la moyenne.

Roches de Plymouth barrées

Barred Plymouth Rocks ou "Barred Rocks", est l'un des poulets à double usage les plus populaires aujourd'hui. Ils sont considérés comme un oiseau très sympathique. Ce sont de superbes superbes couches de gros œufs bruns. Ils se débrouillent très bien par temps froid. Ils tolèrent le confinement, mais ils préfèrent vivre en liberté. D'autres variétés de Plymouth Rock sont assez rares.

Australorp

Cette race de poulet a la meilleure tolérance aux conditions météorologiques extrêmes de tous les oiseaux doubles. Ces oiseaux sont très grands et constituent d'excellentes couches d'oeufs bruns. La viande est facile à habiller mais peut avoir des plumes épaisses noires disgracieuses. Ces oiseaux ont tendance à être distants, mais plutôt de bonne humeur. Cette race est l'une des meilleures pondeuses d'hiver du poulet à double usage.

Faits importants sur les poulets de basse-cour

• Autre que les abeilles, les poulets peuvent être l'animal le plus précieux et le plus polyvalent pour l'agriculture de basse-cour.
• Connaissez vos lois de zonage avant d'avoir des poulets. Avoir des coqs qui chantent ou des poulets en liberté peut non seulement agacer les voisins, mais aussi conduire à des découvertes municipales.
• Nourrissez vos poulets déchets de cuisine, mauvaises herbes et tontes de gazon pour aider à réduire les coûts d'alimentation
• Mettez vos poules au travail dans le jardin en utilisant des tracteurs à poulets pour mettre le compost en feuilles des déchets de jardin, des ordures ménagères et du fumier de poulet sur les lits. Attendez au moins quelques semaines après avoir déplacé le tracteur de poulet avant de planter le lit de jardin.
• Les poulets ont besoin d'une source d'eau disponible à tout moment. Utilisez des abreuvoirs chauffés en hiver si nécessaire.

Delawares

Baptisé à l'origine «Indian Rivers» en 1940, George Ellis a développé le Delaware comme race de production de poulets de chair. Ils provenaient de croisements de coqs Barred Plymouth Rock et de poules du New Hampshire. Les coqs du Delaware peuvent être accouplés à des poules du New Hampshire ou du Rhode Island Red et produire des poussins de la couleur du Delaware. Les poules du Delaware accouplées aux coqs rouges du New Hampshire ou du Rhode Island produisent une progéniture liée au sexe. Les coqs auront le motif de couleur Delaware, et les femelles auront la couleur rouge solide du coq.

Races extrêmement rares

• Poulet Chantecler: En danger critique d'extinction. Reste assez bien. Doux mais très timide. Poules tranquilles, très robustes. La race s'est développée au Québec.
• Buckeye: En danger critique d'extinction. Cette race Héritage a une histoire amusante. Coqs à croissance lente mais doux et couches décentes. GRANDE RACE si vous avez de jeunes enfants aidant avec le troupeau.
• Bielefelder: pond une quantité impressionnante de très gros œufs bruns. Les coqs sont très grands (10 livres!) Et s'habillent bien pour un dîner du dimanche. Sexage automatique. Dépassant rare en dehors de l'Allemagne.
• Rhodebar: pratiquement éteint. Excellentes couches et rangers libres avertis. Sexage automatique. Bonne taille pour un oiseau mangeur.